Как выбрать варочную электрическую поверхность?

В очень многих домах предусмотрено использование не газовых, а электрических плит. Кроме того, многие граждане при строительстве частных особняков делают ставку именно на полностью электрическом кухонном оборудовании. Прежде чем озаботиться вопросом, как выбрать варочную электрическую поверхность, следует обустроить отдельную линию электропитания для нее.

Разновидности конфорок

Существуют четыре разновидности конфорок для электрических поверхностей:

  • Керамические.
  • Галогенные.
  • Чугунные.
  • Индукционные.

Чугунные конфорки наиболее дешевые, но их существенным недостатком является высокая тепловая инерция — из-за нее они долго нагреваются и остывают.

Как выбрать варочную электрическую поверхность?Все три прочие разновидности конфорок стоят существенно дороже, но обладают малой тепловой инерцией. Существующая между ними разница весьма незначительна. При регулировке керамическая конфорка очень быстро изменяет температуру, подобно газовой. Галогенные конфорки способны распределять тепло равномерно по поверхности посуды.

Точно регулировать температуру могут и индукционные устройства, но пищу на них можно будет приготовить только в железной (чугунной или эмалированной) посуде. Алюминий, стекло или керамика на них просто не будут нагреваться, об этом не следует забывать.

Разновидности электрических поверхностей

У некоторых моделей варочных поверхностей есть очень полезная функция – датчик «автофокуса». Он автоматически регулирует зону нагрева конфорки в зависимости от размера нижней поверхности посуды. Экспресс-режим позволит моментально набрать максимальную мощность, с ним уйдет минимум времени на разогрев или приготовление блюда. Как выбрать варочную электрическую поверхность, не оценив материал, из которого она изготовлена? Эмалированные поверхности недороги и просты в эксплуатации. Тем же отличаются варочные поверхности из закаленного стекла. Та поверхность, которая выполнена из нержавеющей стали (матовой или глянцевой), требовательна к обслуживанию, для нее будут нужны специально предназначенные для этого материала чистящие средства.

Как выбрать варочную электрическую поверхность?Поверхности из стеклокерамики наиболее дорогие, требующие в то же время деликатного ухода и бережной эксплуатации. Но они обладают лучшим внешним видом, его не портят спрятанные под поверхностью нагревательные элементы. Кроме того, стеклокерамические поверхности могут снабжаться конфорками различных форм – овальными, с двумя или тремя контурами.

Многоконтурные конфорки могут иметь различный диаметр нагрева в зависимости от размера посуды, что позволяет экономить электроэнергию. Для утятниц удобны овальные конфорки. Лишь такие поверхности снабжены индикацией остаточного тепла, предупреждающей, что прикасаться к горячему стеклу еще рано и гаснущей только тогда, когда оно уже остыло.

Существуют модели варочных электрических поверхностей с таймером, которым можно задать необходимое время работы плиты, после чего она выключится автоматически. В качестве дополнения к таймеру может быть добавлен звуковой сигнал, сопровождающий отключение плиты. Самые дорогие и «навороченные» модели оснащены жидкокристаллическим дисплеем с информацией о выбранной функции работы и времени до ее завершения.

Похожие статьи:
Ваш комментарий:

19 + 12 =